柿子不能和什麼一起吃

1、忌與高蛋白食物同吃

高蛋白食物如蟹、蝦、魚等，都是寒性食物，因此不能同柿子一起吃，而且高蛋白在柿子的鞣酸下作用，更容易凝固成塊，也就是胃柿石。

2、忌與紅薯同吃

紅薯含豐富的澱粉，吃了以後會產生大量胃酸，而柿子富含果膠和鞣酸，在胃液的作用下，會發生凝固作用，形成胃柿石。同理，柿子也不能同醋等酸性食物一起吃。

3、不能和酒一起吃

酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。而且酒會刺激胃酸產生，與柿子中的鞣酸和果膠會形成結石。

4、不能同柿子皮一起吃

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

小貼士：柿子不宜空腹吃

柿子不宜空腹吃，因為柿子中含有較多的果膠和鞣酸，而空腹時胃酸增多，兩者會互相反應形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門達到小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。